学校坚持以实践操作为主，理论为辅的教学模式，其中学生实现全实操训练。同时学校自成立以来，按照三星酒店厨房要求标准配置，先进的教学设备、标准的实习大厅、演示大厅、理实一体化教室、现代化的模拟酒店后厨、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室、实训工厂，以保证实现“一人一灶”的实操训练需要。

　　在厨师人才培养中，教学模式决定了烹饪实践教学在烹饪教学中重中之重的主导地位，陕西新纪元烹饪学校不断探讨、改革和完善教学模式，创新餐饮人才培养机制，独创“411”阶段性教学模式，学员在每一个阶段学习完成之后，都会进行相应阶段性考核，考核通过，进入下一阶段学习。学员在每一个阶段学习完成之后，都会进行相应阶段性考核，考核采用名师对学生作品逐一点评和考核，考核通过，进入下一阶段学习，确保学生能学得好，学得会。

　　为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接，标准的模拟酒店后厨实战场景进行岗前实训，传授宴席制作、成本核算、酒店运营管理等知识与宴席制作流程，强化教学与市场流行菜肴无缝连接，学校开设多个长短期专业，刚开始的基本功训练到八大菜系的学习，基本功打扎实以后，开始学习家常菜、地方代表菜、经典名菜的制作，在学习后期教授厨房管理知识和餐饮企业管理，食品卫生法等理论课程。

　　除中烹专业外，我校特开设多个西点热门专业，西点烘培专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，多媒体教学，立体化教学确保教学质量，学生实操一人一套模具、转台，90%实操课程，真材实料教学，老师流动性辅导，全面提升学生专业素质。

　　一年制以上专业合格毕业生推荐就业，两年制以上专业推荐到大型宾馆、酒店就业，可胜任大型宾馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。陕西新纪元烹饪学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。

　　陕西新纪元烹饪学校师拥有优质的合作单位，保证了学生的就业。目前和很多家左右的优质就业合作，其中包括香格里拉、凯宾斯基、鸿运大酒店、金陵饭店、建国饭店、白海豚国际酒店等。西点合作单位有：好利来、御品轩、安琪、米琪等全国连锁西饼屋。学制期满后根据学员个人意向分配工作。选择陕西新纪元烹饪学校，前程无忧。