现在的小吃学校琳琅满目，让人眼花缭乱，陕西大大小小的小吃培训机构就有三十多家，各种宣传单页也是看的人眼花缭乱，各类媒体广告满天飞，那么到底怎样选择一家靠谱的小吃培训学校，不花冤枉钱，还能学到真正的技术?学小吃，还是要到正规的烹饪学校学习。

　　陕西新纪元烹饪技能培训学校是经陕西省人力资源与社会保障厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师培训学校。学校老师均来自知名酒店和连锁餐饮机构，有国家一级烹饪大师，全国烹饪大赛金厨奖获得者，知名酒店厨师长，也有八大菜系的带头人，另外，学校会定期邀请外聘大师、外教来校进行授课。

　　学校本着“好老师、好品质、好学校、好未来”的办学理念，小吃专业的老师团队也均是由国内顶尖烹饪大师组成，其中就有中国十大厨王之一称号的谭老师。她曾获第四届饭店协会技能大赛西北赛区金奖，并授予陕西省技术能手称号、第四届全国饭店技能大赛全国总决赛中式面点师特等奖，并授予全国饭店标兵和全国十佳面点师称号、第五届饭店技能大赛西北赛区，第一名、全国华山论剑东北赛区面点金奖、全国华山论剑总决赛中式面点金奖、全国第四届全国饭店职业大赛特金奖、陕西第五届全国饭店职业大赛西北赛区金奖等多项奖，除此之外她还是陕西旅游集团面点大赛技术状元。在谭老师班的学员毕业后开店的有很多，他们秉承“对客户负责，用心做好每一道菜”的理念，烹饪事业蒸蒸日上。

　　谭老师说：学小吃，最重要是选择要有针对性。咱们学校的教学特点就是：板书讲解和实操结合起来，教室也有录播系统，高清摄像头会打开，两个电视显示大屏会把老师操作的手法、细节放大化，这样一来，每个学生都可以清楚的看到。保证每个学员上课的质量。老师演示结束后，会让班里的每一个学员去品尝，这个时候，每个学员对这道菜的味型也有个大概的了解。之后会进去我们的后厨进行实际演练，老师轮流试辅导教学，从原材料的处理、切配到炒制老师都会现场指导把关，确保学生真正的掌握每一道菜的制作要领，能够独立操作。学习周期短，上手快。

　　近几年，旅游业的发展带动了餐饮行业的发展，一个地方的特色小吃代表了当地的风土人情和饮食文化，小吃以其极具地方特色、口味多样化深受广大旅游爱好者的喜爱，大街小巷的小吃店如雨后春笋般出现，行人络绎不绝，食客大快朵颐。学小吃，就到专业的小吃培训学校：陕西新纪元烹饪学校。独立开店，月入上千不是梦。