鲜炖燕窝要如何进行处理呢？下面，洛阳市洛龙区盈鑫食品商行工作人员就来跟大家说说吧！

　　1.鲜炖燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

　　2.将浸透后的鲜炖燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

　　3.鲜炖燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。

　　鲜炖燕窝的吃法正确吃法是什么？

　　冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

　　吃法：吃时按照个人口味将冰糖浆加入鲜炖燕窝中即可。若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食；若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食为配合人体吸收活性蛋白份子的份量。