鲜炖燕窝的营养价值高，含有丰富的营养物质，具有很好的美容养生功效，深受女性朋友们的喜欢。燕窝在吃之前是需要发泡的，那么，怎么泡发呢？洛阳市洛龙区盈鑫食品商行这就来跟大家说说吧！

　　方法一：

　　1、把鲜炖燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。

　　2、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝，最后捞干水分。温馨提示：期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样鲜炖燕窝洗毛会浮出水面。

　　3、然后把鲜炖燕窝撒开成一天一条的燕丝，用清水再浸泡2-3小时。这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。

　　4、把泡好的鲜炖燕窝放进炖盏，隔水炖20分钟(再次泡的燕窝水不要倒掉，可以和燕窝一起炖)。

　　5、把炖好的燕窝盛出，加冰糖调味。好吃的冰糖鲜炖燕窝简单吧。

　　方法二

　　1、鲜炖燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水不用保留。温馨提示：由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间。

　　2、将浸透的鲜炖燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

　　3、鲜炖燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。