商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也偏高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经基本采用不锈钢材质。所以人们在选择商用厨房设备时不仅要了解清楚各产品的使用性能，还应注意一些设备的安装要点。

　　在厨房设备安装时，应按照设计图纸中商用厨房设备的顺序安装；也就是说，在检查设备之前应先对墙壁和底层进行处理，然后再连接机柜和底柜等设备及调试和给排水工作，最后在进行商用厨房设备安装和测试调整和清洁操作。

　　商业厨房设备安装在厨房装饰和卫生工作完成后完成；还应要求专业人员测量和设计厨房设备的安装，以确保生产的正确尺寸；对应的燃气器具和台面接头处的防水处理，以避免渗漏、渗水情况。

　　商用厨房设备在安装时，操作人员应注意安全；首先，他们应该仔细检查已经安装好的厨房设备和悬挂的硬件是否安装牢固；安装烟机时，安装人员还应注意其高度；同时，为了减少麻烦，应该同时安装烟泵和柜。

　　在安装商用厨房设备时，应安装好厨房设备后进行验收工作，这不仅要求商用厨房设备位置不松动、向前和其他明显的质量缺陷，而且其基层的连接必须符合国家有关规范的要求。

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