什么样的厨师才是适合社会发展的新型厨师，到底这类厨师需要具备哪些技能，又是怎样培养的呢？这就来看看吧！

　　首先，必须拥有学历和职业技能证书。

　　只有经过比较系统的专业教育，他们在文化素养和专业理论上才能有较好的基础，具备发展的“后劲”。与此相反，仅上过几十天烹饪速成培训班的，许多东西就只知皮毛，难以有什么建树。因为中国烹饪的现代化，是一股不可抵御的历史潮流，它需要外语，需要计算机技术，需要营养卫生知识，需要现代烹饪器具，需要食品检测手段，需要市场经营理论，需要各种社会科学观念等等。而这一切，必须有赖于正规教育的积累和熏陶，将“匠人”改造成为“金领技师”。

　　其次，要扎扎实实地拜师学艺。

　　“师”，不一定都是开帮立派，摘金夺银的名师，但必须是功底深厚，诲人不倦的严师。

　　“艺”，不单是会做菜，更重要的是熟练掌握料、刀、味、火等四大基本功。因为厨师属于个体的手工劳动者，做菜技术的好坏，首先在于经验，其次在于“悟性”，然后是扎实的基本功。

　　在学习过程中，尽管有指导、有实操、还有不断的进行基本功练习，但只有拜好师，学好艺，找专业的烹饪院校进行学习，才能成为既懂理论，又懂实践，既有技术，又有能力的现代化烹饪管理人才。只有使两只翅膀都硬起来，才能在“烹饪王国”中自由翱翔。

　　最后，一定要会三种以上的菜系地方风味菜。

　　如：鲁、苏、川、粤菜等八大菜系，你至少要会三种以上。能够一通多系，师承百家，这对于增长见识，拓宽技艺，领悟“迷宗菜”，适应当代菜品潮流十分重要。因为在信息时代，菜品传播的速度很快，而菜品的传播又没有地域限制。再加上中国烹饪的各个风味流派虽然同出自于一个“母体”，但是各有高招与绝活。只有兼收并蓄，举一反三，菜路宽广，技艺高超，善于研发创新的多面手，才能赢得成功。

　　厨师的成功绝对不会是一蹴而就的，在烹饪界成功只属于那些不断努力的人。新型厨师的出现正如“迷宗菜”的产生，是社会不断发展的产物，只有顺应社会的规律，才能找到自己的职业定位和事业归属。

　　山东新东方烹饪学校与济南大学联合办学，实施“技能+学历”教育。学生毕业考试通过后颁发济南大学大专学历证书，在考取技能证书的同时获得国家承认的学历文凭，为就业增添“砝码”。

　　山东新东方烹饪学校的师资力量雄厚，拥有一支 “技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资保障。

　　山东新东方作为山东省唯一一家学院级别的烹饪院校，开设的专业与餐饮发展和社会需求接轨，前沿、全面而有特色，从金牌大厨、大厨精英，到西餐西点，再到八大菜系等特色专业，一应俱全。

　　山东新东方烹饪学院办学27年来，学院秉承“兴教报国”的办学宗旨，每年为国家输送大批烹饪人才，成功学子更在逐年递增。2015年，学院将不断开拓创新，努力为烹饪教育事业贡献力量。