不知何时开始，作为家里常见常用的电器，高端电饭煲的话题也被搬上了台面，网上开始流传日系品牌的电饭煲是怎么牛瓣如何diao炸天。然而，我也有着跟很多人一样的疑惑，一顿饭真的值得你跨海到对岸花几千元买一个只能煮饭的电饭煲来满足吗？

　　照目前的情况，高端市场成为电饭煲厂商的必争之地，国产品牌在最近几年也不敢怠慢，纷纷挺进高端真空带，推出了同价位甚至更加更高性价比的产品，将做好一碗米饭的水平做到极致。而我看过了不少关于两岸产品的对标评测，国产的高端电饭煲在加热技术、内胆用料、一机多用功能等方面确实有着不俗的竞争力，让消费者多了不少购买方便、物美价廉的选择。

　　而对于我这个因为经常加班导致身体每况愈下、又要追求养生保健的佛系青年大叔来说，我竟然对一款国产高端电饭煲种草了——伊莱特电饭煲ITFD40R3，因为它不仅从配置技术上对标日系高端产品主打的煮饭功能，而且还加入了“糙米饭”“纳豆”“黑蒜”的养生食谱。而它的售价看起来并不平易近人，能否在吃方面带来成倍的幸福感、提升生活档次呢？首先吃了它做的白米饭就知道！

　　虽然说这个包装看起来并不如产品那么高大上，不过那个那个“碳”和“鼎”字就给了我一种可以制作好米饭的预感。

　　开箱后，说明书就放在了泡沫的顶部，第一时间就能浏览产品的信息。

　　电饭煲、附件、内胆各被一层滤纸材质的纤维袋所包裹，这还是第一次见，因为一般电饭煲只是用一层普通塑料纸装着，塑料袋我拆了就会扔，而这种纤维纸袋扔了挺浪费，我还能装别的东西，感觉很实用啊。

　　所有配件都在这了：电饭煲主机、内胆、电源线、蒸笼、汤勺、饭勺、量杯。

　　颜色红配黑、矩形圆边机身、一圈圈的条纹状，这几点设计元素其实并没有只针对哪些限定的消费者，我觉得不管是我一个二十来岁的小伙子，还是上了年纪的爸妈，都会觉得眼前一亮。只不过几处机身接缝和色差，让我对塑料感产生轻微的不适，也许这就是大家所说的，安批次所区分的品控毛病？

　　控制面板采用了主流的触控按键和液晶屏幕，除了常用的定时、保温、开关、预约、功能选择，还配备了早前只有日系本土电饭煲专属的“活化/发芽”功能，这是制作营养价值超高的发芽糙米饭而准备的。而屏幕显示的柴火饭、营养饭、养生粥、营养蒸、黑蒜、纳豆等模式也都可以通过功能键选择。吐槽一下，显示屏的亮度比较低。

　　顶部除了有好看的涟漪式条纹设计，还配备带有微压技术的蒸汽阀，作用就是能够保留锅内一定的压力和高温，让米饭慢慢焖制，维持水分和糖粉。

　　面盖的开盖按钮手感不错，而且面盖打开的弹性很轻盈。

　　密封盖表面有许多防止凝露的凹点设计，可以阻止回笼水滴落米饭。

　　密封盖和蒸汽阀是可以分离的，轻轻往下推就能拆出密封盖，很方便清洗。

　　电饭煲背面还有个小水槽，防止煮饭时的蒸汽水贮藏在电饭煲的边缘，或是渗出流到一地都是。

　　底部有1个配有风扇的散热栅栏，配合4个防滑脚垫形成的空间高度，能够快速散去工作时产生的热量。

　　到了加热底盘部分，这里就有我们所熟悉的IH电磁加热技术了，其优点就是全方位环绕加热、加热速度快、火力猛、热力渗透率高，所以每一颗米粒都能以很好的效率和质量熟透。

　　聚能碳鼎内胆，就是这个电饭煲的重头戏，它有着较多的技术和做工亮点。这个内胆的命名我先拆分几点给大家解释吧：“碳”指的是内胆中所使用的环保碳素材质，此外还加入日本大金食用级粉体不粘层、耐腐蚀底层、日本大金耐磨层，增强了内胆的抗腐蚀性、不粘性和耐磨性。“鼎”就是内胆需要120天漫长繁复的工艺制作，做工扎实过硬。“聚能”不难理解了，就是配合IH技术，内胆有着非常优秀的热传导效率，可以将庞大的热量快速聚集到米粒上，满足米饭被大火包围。

　　深入一点说，之所以聚能碳鼎电饭煲比IH其他材质内胆的电饭煲更加能激发米饭的口感，这是基于碳所独有的物理属性比其他材质的内胆更适宜于热量的传导，尤其是碳材质天生就具备穿透性极强的远红外线特性，其释放的远红外线波长为4-16微米，可直接穿透每一颗米粒，激发大米活性，并将热量储藏在米芯，彻底释放出大米的营养成分。

　　另一方面，聚能碳鼎采用了高纯度碳材料，真正做到了无污染的食用级绿色原料，所以在制作养生食品时，也会有全面的健康保证。

　　也许是涂层的差别，内胆的内壁和外壁的手感都不一样，外壁摸起来比较粗糙，像是烧陶和铁粉的搭配；内壁就比较光滑了，甚至可以留下指纹，因为这一涂层就有不粘锅、易清洗的特点。

　　这次煮饭用的是京东特供的“五常稻花香2号”，这种米属于粳稻品种，产量和出米率都比较低，米粒特点是饱满晶莹，口感香甜软糯，不知配上高端电饭煲如何呢？我也很期待呀！

　　量了三勺米，放入桶装矿泉水盖过表面即可。有什么饭没煲过，就算内胆有很直观的刻度表也不需要看哈哈！

　　盖好锅选择柴火饭模式，点击开始按键，电饭煲便进入为时40分钟的炊煮状态，不仅操作上很方便，而且全程都是有微电脑进行智能控温，把握炊煮过程中每个阶段的火候。只要米量和水量得当，我就没有担心过米饭夹生或者煮烂的问题。

　　仅在开锅一瞬间观察米饭，饭粒果然非常晶莹剔透，米香味简直喷鼻而来，五常大米不愧是百姓家庭做饭的一绝！还是那句话：要是你买了好锅，那么不用好米去煮简直太浪费了。

　　把饭勺出来给大家近距离观赏一下，我觉得形态和色泽都还OK啦，尽管跟广告画面的没法比……尝了一口，米粒的口感果然糯糯的，也有点类似橡皮糖，软软弹弹的，也颇有传统饭香，这其中也有五常大米的功劳啦，散米估计没有这种让人回味的感觉。

　　原本吃菜分量是饭量几倍的我，一条烤鳗鱼就足够把这碗饭吃完了。

　　这款伊莱特电饭煲对标的不止是各家品牌都擅长的煮饭功能，而是更注重各个日韩品牌都没有、而且越来越多中国人所追求的定制营养功能：“发芽糙米饭”、“纳豆”、“黑蒜”，这也是我选择这款伊莱特电饭煲的原因之一！

　　粗粮爱好者都知道，发芽糙米饭的营养价值则要比我们常吃的精米白饭高出很多倍，而且两者的口感也非常接近。在营养学方面，发芽糙米带来的营养增长倍数非常显著，比如，有改善大脑功能的Y-氨基丁酸的含量，发芽糙米（3.8mg）就比精白米（1.5mg）高出了1倍有多，而其他基本的营养物质如蛋白质、维生素、及矿物质含量，也有着不同程度的多倍提升。伊莱特电饭煲为了满足国人同时追求养生和口感，便加入了一键制作发芽糙米饭的功能，当你需要花上2-3天准备糙米发芽的时间和工序，这款电饭煲只需放入适量的发芽糙米和清水，按一个键就能在4个小时后吃上一碗正宗的发芽糙米饭，可以很高效省时了！

　　“纳豆”也是老少咸宜的健康食品，而纳豆之所以营养价值高，主要是纳豆表面那一层菌，没错你没看错，是菌，就是那些黏黏的能拉丝的东西。这些菌是对人体有一定益处的，就好比乳酸菌一样，是有益菌。但是跟糙米发芽饭同理，这些菌的繁衍需要比较高的环境条件，温度、湿度都有控制在适合的范围内才行。而这款伊莱特电饭煲支持一键制作新鲜纳豆，你只需要把蒸熟的豆子和菌粉放入内胆，设置好程序和时间就能达到理想的纳豆发酵效果，让你快速吃上健康新鲜的纳豆。

　　至于同样需要在一定温度和调节下才能发酵而成的黑蒜，也可以使用这款伊莱特电饭煲进行一键制作。黑蒜尽管看上去黑乎乎，让人一点食欲都没有，它也是一种神奇的保健养生食品，微量元素含量就比普通炒菜用的大蒜的更高，其中钾含量就高达930mg，用于维持人体酸碱平衡，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。

　　买高端电饭煲还需要专门去日本扛回来吗？这款伊莱特电饭煲就能实现一“部”到位，不仅能制作出满足国人一向挑剔日系电饭煲的白米饭口感，还能快速制作那些营养价值超高的养生食品，凭借各种高科技加持的聚能碳鼎内胆，确实是高端电饭煲中一款性价比颇高的国产产品！