高中生到福建新东方烹饪学校学厨师，选择金牌大厨专业，做有一技之长的复合型烹饪人才。

　　福建新东方烹饪学校以市场需求为导向，开设具有时代特色的专业——金牌大厨专业。本专业全部采用小班教学，授课模式均采用多媒体教学，大师示范教学。主要以强化技能，培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，毕业学员能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力的人才。

　　金牌大厨专业的课程设置从简到繁、从易到难、循序渐进，先学烹饪基本功（刀工、勺工、翻锅）、烹饪理论、拼盘、雕刻等，然后再系统学习八大菜肴经典名菜、新派市场流行菜、火锅、干锅、烧腊、中西式面点、时尚海鲜料理、西餐等众多烹饪技术，成就烹饪全才。

　　新东方烹饪教育自1988年成立至今，一直以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为宗旨，为中国餐饮业培养了一批又一批顶尖的烹饪人才。作为新东方烹饪学校着重打造的高级烹饪人才培养专业，金牌大厨专业培养的学子不仅专业技能精湛，更具创新能力，是餐饮企业争相聘请的综合型人才，而两年制金牌大厨专业也成为许多高中生学习烹饪技术的王牌选择。