日前，中国饭店协会发布《中国餐饮业年度报告》，2014财年，安徽省餐饮销售收入为769.8亿元，排在全国第16位，年人均消费约为1266元，这意味着每月人均“下馆子”要超过100元。

　　舌尖上的诱惑

　　人均每月花销105元

　　报告显示，2014财年，安徽省餐饮销售收入为769.8亿元，增长13.2%。以6082.9万常住人口算，平均每人年餐饮消费约为1266元，每月105元。

　　餐饮业火爆场面

　　根据这一数据，全国“最能吃”的是广东省，餐饮销售收入为2836.6亿元，排在全国第一。餐饮收入超过2000亿的还有山东和江苏。增长最快的是宁夏，同比增速达18.9%。从人均消费看，天津人最能吃，人均一年在外吃掉5085元。安徽省约为1266元，同样排在第16位。报告显示，2014年全国餐饮收入达到27860亿元，其中大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达到80%。此外，火锅、快餐增长最快，2014年营业额分别增长16.5%和11%。

　　厨师行业香饽饽

　　餐饮业如此健康平稳的发展趋势，同时带动了厨师行业的火爆发展。据安徽新东方烹饪专修学院创就业指导中心董卫华主任介绍，近几年，来校园开展专场招聘会的餐饮单位都需要提前三个月甚至半年以上时间预约，学生一毕业基本上就会被用人单位“一抢而空”。

　　学厨师好选择

　　在未来，餐饮行业将持续领跑经济增长点，餐饮行业发展对人才的需要还极具空间，对于2015年即将毕业的初中生、高中生和许多待业的社会青年而言学厨师不仅是一份好选择，更是一个改变命运的机遇。