造型多样

　　翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。目前，翻糖蛋糕除了被用于婚宴，还被广泛使用于生日、纪念日、庆典、礼品赠送等。

　　价格普遍上千

　　翻糖蛋糕除了造型美丽，价格也不菲，要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。有许多不同造型的翻糖蛋糕，一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元。

　　为何贵得如此任性

　　翻糖蛋糕为何贵的如此任性？“贵在手工”，手工的成本可以占到整个蛋糕的九成。一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。

　　即便价格高于普通的蛋糕，但漂亮的翻糖蛋糕当然可以俘获许多“外貌协会”女士们的心，在生日派对上摆上一个这么漂亮的翻糖蛋糕，肯定遭人‘羡慕妒忌恨’，给足主人的面子。

　　具备观赏价值

　　目前很多翻糖蛋糕更像是一件西点师们的艺术品。拥有7年蛋糕制作经验的罗小姐认为翻糖蛋糕的出现是一个潮流趋势，虽然翻糖蛋糕没什么营养价值较低，但其漂亮的外表象征着顾客的身份地位，私人订制的翻糖蛋糕就代表着顾客的个性和品位。

　　新东方学西点 做西点王后

　　西点行业的告诉发展促进了人们学习西点的热潮，而更多的人愿意选择湖北新东方烹饪学校。在这里你不但可以与西点大师徜徉在西点美味中，更可以与市场接轨，轻松就业，让你通过两年的学习，最后成为行业里的王后。下面一起欣赏新东方学子的翻糖蛋糕作品吧！

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。http://www.hbxdf.com