给泰国公主做饭去

　　“我们酒店要去给泰国公主做饭……”、“泰国公主要过生日，请我们酒店厨师过去做饭……”、“哪个泰国公主？……”“听说你们被选上了去泰国给公主做饭……”大家的讨论中，我听到了几个关键词：泰国？公主？做饭？我们酒店？是真的吗？

　　“泰王国玛哈扎克里·诗琳通公主殿下60寿辰邀请我们酒店前往泰国为其制作寿宴。这是我们酒店的荣幸……”会议室里之前窸窸窣窣的讨论声都停了下来，只听见老董高亢洪亮的声音抑扬顿挫地传达着这个无比荣耀的信息。

制作寿宴

　　能够给泰国主公去做饭，还是寿宴，相当于给我们的习大大女儿做饭，相当于给清朝格格公主们做饭，这可是“御厨”啊！多么荣耀的事情就这样降临在我的脑袋上了，我一时回不过神来。

　　2月14日，西方情人节，厨师团踏上了前往泰国的旅程。从中国出发登机开始，满脑子里就都是电影《泰囧》的画面，尤其是第一部王宝强上飞机喝牛奶的一幕挥之不去。对于我这个从村出来的娃，坐飞机有想过，出国没想过，给泰国公主做饭更是一个想都不敢想的事情。现在竟然这样地实现了，就在眼前。

　　公主寿宴都吃啥？公主只有一个要求，必须是川菜

　　一下飞机并没有我预想的那样的“排场”出现，我们在机场直接被相关工作人员带入宾馆。为了保证寿宴的“中国味道”，我们在寿宴准备期间，进行了48次会议，129次试菜，188种食材甄选，川菜好做，贵在食材。就这样，除了主食大米，来自四川的笋子、泡菜、辣椒、花椒、土鸡以及其他调料，大至土鸡，小至辣椒面，3450公斤食材都从四川打着飞的去了泰国。经过前期182天的严密筹备，我们本次泰国行正式拉开了序幕。

　　诗琳通公主精通中国文化，又多次往返四川，喜欢四川美食。对这次寿宴，她只提了一个要求：必须是川菜，必须要吃到鸡豆花、麻婆豆腐、辣子鸡三道菜。而这三道菜肴中，最难的莫过于鸡豆花。鸡豆花的材料不难找，就是鸡肉。难的在于工艺：首先，厨师要用刀背在鸡胸肉上反复捶打不下2000次，剁成茸状；其次，就是吊汤。汤色要保证清澈如水，不能有杂质。

　　通过给公主殿下做寿宴，我最大的感受的就是泰国人真的很爱吃中国菜，尤其是川菜。一桌寿宴川菜竟然占了四五道，这次寿宴宴席，除了热菜、凉菜、蒸菜、小吃品种外，按照公主殿下的要求，每一桌还安排了四川火锅，“中国味道”更加浓烈。

为诗琳通公主殿下祝寿

　　异国他乡的大年三十

　　大年三十对于每一个中国人来说，不只是简单的一个家人团圆的节日，她已经成为了一种情愫。从厨以来，虽然不是第一次在外过年，但在异国他乡，这却是第一次。和这次一起同行的四十个兄弟姐妹，在享受泰国的异域风情魅力的同时，第一次品尝了泰国有名的芒果糯米饭的异国风味年夜饭，那真是美味。

　　虽然春节不是泰国法定节假日，但是当天节庆活动也是非常热闹的。 尤其曼谷的唐人街，年味非常浓！晚上夜幕降临时，发现这里却是灯火通明，霓虹灯闪烁耀目，流行音乐充塞着大街小巷，马路上行人摩肩接踵，看着泰国夜景，品尝着泰国美味，心情却异常地平淡，没有远离家乡的离殇，也没有刚刚圆满完成公主殿下寿宴的兴奋，更多地却是被一种博大精深的没有国界的地域文化深深感染，这其中更多的应该是美食。

　　一不小心“误入歧途”

　　我记得一位名人说过，在人生的道路上，有几个关键词很重要，但我记得的就是梦想与坚持。我觉得梦想很重要，人一定要有梦想引领往前走，给自己定一个高度，你就会不知不觉往上爬，想要爬到这个高度，无疑需要就是风吹不到，雷打不动的坚持。

　　关于自己怎么跟厨师扯上关系的，还得说是一个“不小心”，还要感谢我那无药可救的学习成绩。我其实并不是一个从一出生就有着某某天赋的天才中华小当家，也不是对美食有多么大浓厚的兴趣，可以说，到新东方学厨之前，我的味蕾都一直处于休眠状态。

　　因为学习成绩差，又厌学，虽然父母强烈反对，我执意离开了学校。因为年龄偏小，父亲让我到他的家具厂帮忙，三个月后，我还是选择离开了。每天在家中无所事事的我被父亲强行地送去技术学校学技术，而唯一可以和我妥协的就是，想学什么技术可以自己选择，思考了几分钟，我回答：“我去学厨师！”当时的想法很简单，学厨师，至少自己不会饿肚子。

　　学厨日子充实却短暂

　　进入成都新东方烹饪学校后，我很庆幸自己的选择。与其每天无所事事在家养尊处优，倒不如来这个美食汇集的著名烹饪学府充实自己；与其每天胡吃海喝当没有底蕴的空心“美食家”，倒不如趁年轻从源头研究美食并踏踏实实地学一门手艺。

　　刚开始学习厨艺的日子很苦，每天早上起来练习翻锅，快十斤的大锅本身就已经很沉了，里还要装上沙子，装玉米粒，翻转练习的时候还不许掉出来。锅没有锅把，只有一个铁环，要求一只手抬起练习空翻，一天时间下来，手上就磨出了血泡已经清晰可见，但是，想想路是自己选的，别人能行，咬咬牙也就坚持下来了。没想到见证奇迹的时候开始了，一个月后，我对锅的把握已经非常的得心应手。

　　在校的学习很充实，但却短暂，而让我收获的厨师一个厨师的厨艺厨德外，还有那份难以割舍的兄弟师生情。我是一个性情中人，以至于虽然毕业两年多了，但我与班里很多同学的联系始终没有断，而这份情也是我人生一份宝贵的财富。

　　后记

　　有一位哲人说过，梦里走了许多路，醒来还是在床上，他告诉我们一个道理，人不能躺在梦幻式的理想生活中，更需要大胆努力的去做。我很庆幸，我没有躺在床上做梦。

　　当再度以优秀学子的身份回到母校与学弟学妹们分享学厨心得时，我竟然不知道从何说起。因为我觉得自己就是一个简单平凡的追寻自己梦想的人。我想做个厨师，能够做出世界上最美味的食物，能够让那些吃到我做的食物的人感到幸福，能够享受到烹饪过程中的各种乐趣……仅此而已。