首届欧米奇杯西点创意大赛在广州新东方烹饪学校隆重举行,学生组西点比赛于4月1日晚上9点整拉开序幕。各班西点专业学生共聚一起,一决雌雄。
赛场上,着装整齐的同学们正在有条不紊的准备着、和面搅拌,切面饼、一切准备就绪。
成品前认真装饰
西点比赛分西饼和甜点两类,共三场,每场全程150分钟,要求同学们共完成2个作品,包括考察基本工的指定作品裱花蛋糕和天鹅泡芙,以及考验创新力的自选作品。西点比赛全程由裁判监督,保证大赛公平、公正、公开的原则。赛场内,同学们纷纷正在擀制西饼用到的面皮,那边动作更快的已经开始装盘准备烤制了。时间异常紧迫,大家都在与时间赛跑,不时从额头上冒出汗水,轻轻擦拭后依然继续进行下一个项目。汗水浇灌着西点师的梦想不断长大,相信广州新东方烹饪学校的同学们一定能够赛出自己的真正实力。
创意“欧米奇”蛋糕
本次西点比赛将根据作品主题、外观、裱花以及营养卫生进行综合打分,比赛选手需在比赛前写清作品思路。这就要求西点师不仅要技术过关更要“有想法”,课堂上老师们不仅会教授学生们西点技术,也会加入市场流行元素来丰富学习内容,让学生们更潮更时尚。看着赛场里转动的蛋糕,选手们坚毅的眼神,就知道这场无声的较量拼的是绝对的实力。精彩还在继续,最终谁能在众多优秀的对手中脱颖而出,一起拭目以待吧。
创意小西点