专业：西点精英3班

　　年龄：25

　　籍贯：库尔勒

　　当再次提起“铁饭碗”这个词的时候，很多人都会苦笑出声。几十年来，我们眼看着一大批行业巨头新兴起来，但后来，又不得不目送他们倒下，除了餐饮业，似乎没有什么职业，可以永垂不朽。这让很多人，不得不一次次重新规划以后的工作和生活。

　　25岁的孟冲，就是其中一个。2015年之前，孟冲是库尔勒一家眼镜店的配镜师，薪资待遇都还不错，用他自己的话说，似乎看不到什么前景，但就是找不到更合适的转机。一次偶然的机会，帮妈妈定做生日蛋糕，走进了一家小小的蛋糕店，虽然装修不算豪华，却也别致温馨，像一大家子一起开的，那股温软香甜的味道，钻进孟冲的记忆里，就再也没出来。后来，同身边的朋友说起自己想要学做西点的愿望，没想到，竟得到了一致的支持，甚至有热心的哥们儿特意来了趟新疆新东方烹饪学校，帮孟冲带回了一套宣传画册。4个月后，孟冲交割好工作，说服完双亲，就带着这本册子找到了新疆新东方烹饪学校，进入西点精英3班，开始了新的征程。

　　孟冲说，刚到学校的时候，觉得自己笨手笨脚的，啥都不会，过了一段时间之后，就好多了。因为西点是近几年在国内突然流行起来的，而且吸引的都是年轻人，所以自己很有信心，学成之后，要先再乌鲁木齐发展，等到时机成熟一点，就自己开家店，不用太大，但一定要特别精致，让每一位顾客都记住才好。让我们也在此刻，记住这位自断后路勇往直前的大小伙儿，他的名字是孟冲！

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