刀工决赛现场 选手们全力以赴

　　内酯豆腐切丝 可是需要技巧的哦

　　本次比赛考核项目为鱿鱼麦穗花刀和菊花豆腐，这两项都要求同学们具备极高的刀工技巧。随着老师宣布比赛开始后，参赛选手们立即投入比赛中，纷纷拿出看家本领来一争高下。一时间“刀光剑影”让人目不暇接，短短的几分钟里，易碎的内酯豆腐在参赛选手们的巧手下，被片成薄薄一片，转眼又被切成大小一致的细丝，放在白色的碗内像极了凌寒而开的菊花。麦穗花刀这一项目中，参赛选手们的表现同样不俗。只见选手们手起刀落，一会儿的功夫，鱿鱼就被切成了麦穗状，让人不得不佩服选手们功夫之深。

　　评委们认真点评

　　究竟“众里寻庖丁”刀工技能比赛的大奖将花落谁家？福建新东方烹饪学校近期将公布获奖者名单，敬请期待哦。