樱花国际日语邀你聊日系火锅文化

　　说到日本美食，你可能首先想到的是日本的寿司、料理。但日本火锅你听过吗?据说，日本火锅绝不逊于中国各色各样的火锅。

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　　据介绍，日本火锅大有来头，它种类多、汤底讲究，包括海鲜火锅、高汤火锅等。而其中“寿喜烧火锅”是由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。从19世纪后半期以后，火锅吃法在日本普及开来，人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮，吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。现在，日本火锅又进一步发展，无论汤底、材料还是佐料，都比先前讲究了很多。日本火锅的特点，简单而言是特别注重健康和营养。具体而言，就是强调火锅的原汁原味，讲究材料的原产地。

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　　最常见的日式火锅还有涮着吃的，涮肉在日语里叫“呷哺-呷哺”，把牛肉切成薄片在锅里煮，然后根据自己的口味，用醋和麻酱蘸着吃。但在秋田县有一种很特别的火锅，叫“石烧火锅”。就是把烧热的石头直接放入锅中，进行烹调。据说这一带的石头不易烧裂，所以自古以来渔民在海边用这种方法吃火锅。在世界各地发现了一些远古人类烧石煮饭的遗迹，可以说这是一种最古老的烹调方法。

　　在这个即将到来的冬日，和樱花国际的小伙伴们一起，看着热气腾腾的火锅里各种食材咕嘟咕嘟的翻滚，围坐在一起一边闲聊，一边对着食材垂涎三尺，试想这样一个场面，是多么的温馨与暖人。

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时间：2014年11月22日(周六) 14:00-15:00

　　地点：樱花国际日语五角场中心

　　就让这个时刻，我们在樱花国际日语五角场中心，一起享受着日本火锅文化，感受来自异国的传统美味。